Tortelloni di pasta sfoglia ripieni di mousse di prosciutto cotto (di ACE/Erika - Destreggiandomi in cucina)

Un'idea carina per un antipasto!

• Pasta sfoglia in rotolo

-per la mousse

• 100g di cotto tagliato a tocchetti
• 100g di ricotta
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• poco latte per ammorbidire la mousse se necessario

Preparare la mousse

Tritare il cotto, unire la ricotta, sale e pepe, ritritare per amalgamare. Aggiungere latte se necessario e unire il parmigiano. Ritritare per amalgamare ulteriormente.

Stendere la sfoglia e tagliarla in tanti quadrati.

Mettere la mousse al centro di ogni quadrato e chiuderla a tortellone.

Mi sono venuti quelli in foto con un rotolo di p.sfoglia.

Cuocere a 180° fino a doratura

E questi li ho fatti per accompagnare la fonduta di carne.

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Ricetta inviata da ACE - Destreggiandomi in cucina